了解小艾的粉丝都知道艾默生是冷链整体解决方案的领先供应商，不知大家如何理解“冷链”？小艾的理解可以用两句话简要概括，第一从广度上说就是“从田间到舌尖”，第二从深度上说就是“从制冷设备到企业管理”。艾默生在整个冷链的建设当中都有着丰富的产品和实践经验，今天，小艾就与大家聊聊食品加工行业的一些特点和应用。
        与终端食品零售和产地农业储藏用冷链设备的“小而精”不同，食品加工行业所采用的冷链设备一般数量多、冷量大、耗能高，这样的特点对于冷链设备的挑战在于系统设计、设备管理以及能源管理，这三方面的精益求精将为食品加工行业“节流”方面做出巨大贡献。
今天的冷链案例，就让我们来到广东佛山，看看艾默生与合作伙伴如何为食品加工企业添“冻”力！
项目背景
真宇盛食品有限公司是一家食品加工企业，在选择其凤爪精加工后段制冷方案时，出于对食品温度的严格把控，提出如下要求。
客户需求
·        高效急冻：典型的冷冻肉品低温应用，温度即货品的生命线，其中急冻库作为生产环节一部分对降温时间和目标温度有严格要求；
·        低成本：冷库常年高负荷运转，因此需要节能性突出的设备，降低运营成本。
艾默生配置方案
为匹配客户需求，设备提供商富胜制冷设备有限公司通过精确计算选型以及系统设计，选用了艾默生的ZFI68KQE六并联低温风冷机组，并配以XC1008机组控制器以及OMB电子油位平衡器作为配置方案。

两大产品&方案加持，打造急冻实力
关键零部件压缩机组——选用艾默生喷气增焓低温涡旋搭建并联机组，系统压差式风冷结合电子膨胀阀的应用，速冻效果与单机双级冷凝机组媲美。
机组使用自动化控制解决方案——机组控制器&油路管理系统，自动化操作，减少人力成本，同时保障运行稳定。
喷气增焓携手并联机组，助力节能降耗
喷气增焓技术，有效提高低温工况制冷效率，降低后期运营成本。
并联机组设计为客户提供制冷系统新选择，可根据客户实际使用情况在不降低能效比情况下轻松实现冷量调节，降低运营成本。
背靠艾默生强大实力，降低设备全寿命周期成本
系统设计巧妙共用部分机组负荷，节约初始投资。
并联机组当中任意一台压缩机如出现问题，可直接替换，缩短故障停机时间，保证冷库持续性运营，最小化售后成本。
客户反馈
至该项目2018年10月正式投入使用以来，设备运行正常，急冻效果好，且用电能耗低，客户对最终效果非常满意。
快速降温
·        空库开机：冷库温度迅速降至-35℃
·        15:00：进货19吨凤爪+27.8℃，库内温度上升至-19℃
·        15:30：库温降至-30℃，此时凤爪中心温度大约-1℃~--5℃
·        次日7:00：持续开机至此时，货物中心温度-22℃至-25℃
以上为部分调试监测数据
来源：艾默生商住解决方案