2020年11月26日，“极冻冷芯”冷冻冷藏全链技术高峰论坛在上海国际贵都大饭店隆重举行。

 

        本次论坛由上海冷冻空调行业协会、上海理工大学、产业在线、国际铜业协会、上海市制冷学会、上海冷链协会、上海市冷冻食品行业协会联合主办，中国制冷空调工业协会、上海现代服务业联合会、上海市工业经济联合会、上海市经济和信息化委员会指导，上海冷冻空调行业协会、产业在线承办，得到了佳江机电、常州易晶、嘉顿工程、神州节能、宇睿制冷、雪人股份、江森自控、艾默生环境、比泽尔制冷、盾安冷链、汉钟精机、江苏科立德的大力支持。

 

        中国制冷空调工业协会名誉理事长樊高定、副秘书长刘晓红，全国冷冻空调设备标准化技术委员会秘书长、合肥通用机电检测院副院长张明圣，上海市经济与信息化委员会综合规划处副处长赵广君，上海市商务委员会运行调控处副处长郭笑捷女士，上海工业经济联合会党委书记、执行副会长兼秘书长裴崎，上海现代服务业联合会副会长、上海冷链协会会长、上海市冷冻食品行业协会会长黄郑明，上海现代服务业联合会副会长范鸿喜，上海冷链联盟常务副会长韩志雄，上海理工大学副校长张华教授，上海市制冷学会理事长、同济大学教授张旭，产业在线总经理杨萍女士，国际铜业协会（上海）总监高屹峰，上海市冷冻食品行业协会秘书长薛海湧，上海能效中心技术总监秦宏波，我协会潘家兴会长，以及来自冷冻冷藏设备的制造商、工程商、运营商、最终用户，我协会的理事单位、专家等等，共200多人，参加了活动。

 

        开幕式和主旨报告议程由协会秘书长邵乃宇主持。

 

        协会会长潘家兴首先上台致辞，他欢迎所有参会人员，指出，今年是第十三个五年计划的收官之年，下一个五年规划要实现现代产业、人民生活和生态环境领域接近或者达到发达国家的水平，这是我们冷冻空调行业发展的重大机遇，他期待并相信，今天的高峰论坛一定会取得圆满成功！

 

        上海市制冷学会理事长、同济大学教授张旭表示，新冠疫情在全世界蔓延，尤其是近期我国多地报告在进口冷冻食品中检出新冠病毒，由此冷冻冷藏全链技术和产品受到全社会的高度关注，新冠疫苗取得重大进展后，面临深度冷藏、冷链运输等难题，本次论坛正逢其时，探讨提高冷冻冷藏全链技术水平，也与今年第九届上海制冷节的主题词“安全健康”紧密相联。

 

        上海市商务委员会运行调控处副处长郭笑捷女士分享了政府层面关于冷链全流程消毒、常态化管理的要求，希望论坛为破解冷链难题做贡献。

 

        上海市经济与信息化委员会综合规划处副处长赵广君介绍了上海下一步新的“3+6”产业规划，从全局角度祝福冷冻空调行业健康发展。

 

        中国制冷空调工业协会名誉理事长樊高定表示，党的十八大以来，我国将人民对美好生活的向往，也就是把切实解决好老百姓关心关注的民生问题作为经济社会发展的重要奋斗目标，其中强调要确保广大人民群众“舌尖上的安全”，这就对冷链物流行业提出了更高更严格的要求，希望论坛为从田间到餐桌全程冷链的短板问题的解决和改善起到积极作用。

 

        北京智信道科技股份有限公司总经理、制冷事业部总经理杨萍分享了《中国冷链设备行业运行特点及发展趋势》的报告。她以详实的数据，对制冷设备全景、细分市场变化、市场趋势展望三个方面进行了剖析，预测全年市场好于预期，未来市场值得期待。

 

        合肥通用机电产品检测院副院长、全国冷冻空调设备标准化技术委员会秘书长张明圣讲述了《冷冻冷藏设备标准体系及制冷设备绿色制造标准化新进展》，指出冷链设备应朝着智能化、高效化、绿色生态设计方向发展，希望在充实工艺类标准后，重拾“氨”制冷设备的信心，正在从能源属性、环境属性、资源属性、品质属性四个方面考量来制定空调制冷产品绿色制造标准。

 

        中国民主建国会会员、中物联冷链委冷链研究院副院长、上海市物流协会冷链分会常务副秘书长孙汕发表了《上海冷链物流2019年发展简报》，分享了上海冷链发展趋势、上海冷库和冷藏车以及餐厅菜市场的基本信息、上海生鲜电商发展数据、上海医药物流基本情况、上海支持冷链的前置仓发展情况、2019年进口博览会食品配送情况的信息数据。

 

        上海海洋大学食品学院院长谢晶教授作了《食品冷链与安全》的报告。她从科研者的角度介绍了我国食品冷藏链发展现状、食品冷藏链中的食品安全，分析了冷链与新冠病毒的关系，认为冷链的核心是新鲜保存原汁原味，如果有污染的食物也会原样保存运输，冷链和水产品本身不产生新冠病毒，还介绍了防控新冠病毒的主要策略。

 

        下午的分论坛一，主题是冷链建设与冷链运行，由上海理工大学能源与动力工程学院副院长武卫东教授主持。首先，武卫东教授介绍了他们团队的《基于真空升华-复水原理的新型真空解冻方法研究》；

 

        天津商业大学申江教授做了《肉类食品冷链发展趋势》的报告；

 

        上海佳江机电工程有限公司总工程师仇鑫明介绍了《一种全新模式大型冷库集中控制方式》；

 

        上海汉钟精机股份有限公司制冷事业部经理谢鹏探讨了《如何采用压缩机新技术大幅降低冷冻冷藏行业运营成本》；

 

        中国农业科学院果树研究所果品贮藏加工研究中心主任、国家梨产业技术体系加工研究室主任、采后保鲜贮运岗位科学家王文辉研究员阐述了《采后冷链保鲜助力果业高质量发展》；

 

        神州节能科技集团有限公司产品经理张佳文介绍了《新型橡塑保冷材料的分析和应用》；

 

        上海裕健建设发展有限公司总经理吴典熹讲述了《后疫情时代中央厨房制冷技术》；

 

        因新冠疫情影响，日本株式会社前川制作所工学博士钱振翼的《空气介质超低温制冷系统及其应用》报告，仅作书面交流。

 

        下午的分论坛二，以冷冻冷藏设备与系统解决方案为主题，由国际铜业协会高屹峰总监主持。

 

        江森自控全球工业冷冻亚洲区产品技术总监奚晔讲述了《现代冷库的技术发展趋势》；

 

        福建雪人股份有限公司副总经理&总工程师王志强作了《天然工质在冷冻冷藏中的应用》的报告；

 

        艾默生商住解决方案环境优化技术冷链市场经理尤鹏清分享了《从产地到餐桌的全程冷链解决方案》；

 

        盾安环境工程师黄冰讲述了《CO2技术应用——全温区系统集成方案》；

 

        比泽尔中国应用技术经理王福波解说了《压缩机在生鲜食品行业的先进应用技术》；

 

        江苏科立德制冷设备有限公司董事长李世岗介绍了《CBox 低充注节能型分布式移动冷站》；

 

        金龙集团董事、应用科学与技术研究院院长、中科金龙金属材料开发有限公司总经理程大勇博士发表了《冷链用管升级方案》；

 

        开利运输冷冻（中国）市场部经理宋玫峰作了《冷藏车及制冷机组介绍》。

 

        在欢快的音乐声中，协会副秘书长龚青伟上台主持颁奖晚宴。

 

        上海现代服务业联合会物流与供应链专委会专职副主任、上海冷链联盟副秘书长韩志雄先生为晚宴致词。他赞赏论坛的成功举办，期待行业不断进步发展。

 

        经过各个主办单位的推荐，论坛以第九届“上海制冷节”组委会和“极冻冷芯”冷冻冷藏全链技术高峰论坛组委会的名义，根据企业不同类型，分别授予15家企业“优秀设备供应商”的称号、5家企业“优秀工程承包商”的称号、6家企业“优秀冷链运营商”的称号，以表彰他们在造福民生、发展经济、做强行业方面的杰出贡献。也寄希望于有更多的企业能像他们一样，为行业的后续发展再注动力！

 

        协会潘家兴会长、国际铜业协会高屹峰总监为上海俊乐制冷自控元件有限公司、金龙精密铜管集团股份有限公司、上海汉钟精机股份有限公司、艾默生环境优化技术（苏州）有限公司、福建雪人股份有限公司、上海海立电器有限公司、江苏科立德制冷设备有限公司、浙江三花制冷集团有限公司、上海宇睿制冷设备有限公司、比泽尔制冷技术（中国）有限公司、常州易晶冷藏设备厂、浙江盾安冷链系统有限公司、神州节能科技集团有限公司、江森自控楼宇设备科技（无锡）有限公司、开利运输冷冻（中国）颁发“优秀设备供应商”奖牌。
 

        产业在线总经理杨洁女士为上海佳江机电工程有限公司、上海嘉顿商业工程发展有限公司、上海盛琍发制冷科技有限公司、上海裕健建设发展有限公司、上海明台实业有限公司颁发“优秀工程承包商”奖牌。

 

        上海现代服务业联合会副会长范鸿喜为上海郑明现代物流有限公司、上海新天天低温发展有限公司、上海铁闵物流有限公司、上海锦江国际低温发展有限公司、上海医药物流中心有限公司、上海光明领鲜物流有限公司颁发“优秀冷链运营商”奖牌。

 

        晚会还设置了多轮随机抽奖，气氛热烈。

 

        会场前厅设置了企业展示区，参会企业带来了易拉宝、产品样本、产品模型，一一排开，为企业提供了品牌影响力传播和提升的机会。

 

        本次论坛精英荟萃，精彩纷呈。20个报告围绕冷冻冷藏全链过程的行业数据、标准设置、研发研判、产品特点、工程设计等展开，交流了新技术、新工艺和新产品，为冷冻冷藏系统服务商与冷链运营商以及最终用户的对接，倡导健康、卫生、环保和节能的行业发展理念，打造服务于健康食品、生物医疗、交通运输、体育运动、工业和能源的新业态，推进我国冷链行业稳定、持续、健康发展作出了贡献。

 

        论坛主办方、协办方、演讲嘉宾和协会专家合影留念。