谢晶，女，博士，中共党员，食品学院副院长兼制冷及低温工程系主任，博士生导师，制冷及低温工程学科食品冷冻学教授，中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员、中国食品工业协会食品物流专业委员会专家组成员、中国渔业制冷与水工学会理事、中国制冷学会继续教育工作委员会委员、上海冷冻空调行业协会专家委员会委员、上海制冷学会理事、上海冷藏库协会专业委员会委员、理事，上海冷冻冷藏食品行业协会理事、上海市设备管理协会设备工程专家委员会委员、上海市工程系列水产及食品专业高级专业技术职务任职资格评审委员会学科组专家，现带在读研究生10名，已毕业10名。

 

谢晶博士主持承担国家教育部、市科委、市农委等多项科研项目，如：《真空浸渍技术在功能性食品开发中的应用》、《食品真空冷却过程中传热传质问题的研究》、《世博会特供食品质量与安全保障体系》等；同时，在国内外专业杂志或刊物上发表了二十多篇论文；主编与参编专著或教材多部，如《制冷与空调技术（技师）》、《食品冷冻冷藏原理与技术》、《食品贮藏保鲜》等；谢晶博士还获得二项目发明专利和一项计算机软件著作权登记证书。